Kocour - Weizen 11° 1 l
Kód: 3260377Související produkty
Detailní popis produktu
Česky pšeničné pivo, pivo které před nástupem spodně kvašeného ležáku plzeňského typu bylo po staletí dominantním pivním stylem i v Českých zemích. Původem z jižního Německa, ale rozšířilo se do celého světa. Podává se ve speciálních vysokých, úzkých sklenicích, často s plátkem citrónu.
Weizen je svrchně kvašené pivo vařené ze sladu s vysokým podílem sladované i nesladované pšenice (nejméně 50%, často až 70%). Piva se silnou intenzitou vůně a chutě, kde převládají banánové tóny,silným řízem a plností a s nízkou intenzitou hořkosti jemného charakteru. Jejich charakteristickým rysem je většinou světle žlutá barva (i když může být i polotmavá až tmavá), vysoká pěnivost a většinou zákal způsobený kvasinkami a vyšším obsahem bílkovin. Pšeničná piva se v závislosti na použité technologii a kmeni kvasnic značně liší, především intenzitou charakteristické vůně a chuti. Velké rozdíly jsou také mezi pivy z různých regionů.
Vyznačují se nižším obsahem polyfenolů, vyšším obsahem bílkovin, esterů a CO2. Na kvašení se významně podílejí i kvasinky mléčného kvašení, které pšeničnému pivu
| Druh | svrchně kvašené |
| Postup | nepasterizované, nefiltrované |
| Podávání | 7 - 10°C chlazené |
| Dodací lhůta | příležitostně |
| Trvanlivost | 8 týdnů |
dodávají osvěžující natrpklou příchuť.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kocour lahvové |
|---|---|
| Objem: | 1 l |
| Výrobce/Značka: | Pivovar Kocour Varnsdorf s.r.o. Rumburská 1920 407 47 Varnsdorf IČ: 27341551 DIČ: CZ27341551 |
| Stupeň pražení: | 11° |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
